Description
Domaine Viret -Côtes du Rhône – Renaissance rouge bouteille de 75cl
La cuvée Renaissance du Domaine Philippe Viret est un bel assemblage des différentes parcelles et des cépages principaux du Domaine et de l’appellation. Il est une entrée en gamme intéressante qui permet de comprendre le travail du Domaine, et donne un aperçu de la puissance et de la richesse de ces vins. Un vin sur les fruits bien mûrs, chaud et puissant. Comme toujours avec le Domaine Viret, il est recommandé de l’ouvrir une heure avant pour qu’il libère tous ses arômes et s’aère bien. Toutefois, ce n’est pas un vin goût de tout le monde.
Millésime : 2015
Appellation : Côtes du Rhône village Saint-Maurice
Couleur : Rouge
Cépage : Grenache (majorité), Syrah, Mourvèdre
Viticulture : Cosmoculture
Sol : Argilo-calcaire, galets, sol profond. Plein sud, altitude de 250 à 300 m, vignes de 40 ans de moyenne
Elevage : 24 mois en cuve béton traditionnelle
Rendement : 28-35 hl/ha
Production : 2500 bouteilles
Service : Ouvrir 1h à l’avance
Accord mets/vins : Viande riche, en sauce. Agneau, Gibier.
Cosmoculture
Le Domaine Viret est situé à Saint-Maurice sur Eygues au sud de la Drôme, Rhône Sud. C’est un Domaine à part dans le monde du vin, parce qu’il pratique une forme de culture unique, basée sur les énergies (telluriques, éthériques), en plus de travailler en biodynamie. Cette forme de culture a été baptisée « Cosmoculture » par le Domaine Viret.
C’est Alain Viret, le père de Philippe Viret, qui fonde le domaine. Alain est aussi sourcier, et sensible aux énergies subtiles. Le Domaine était très confidentiel du temps du père, et ne produisait que du raisin pour les autres domaines. C’est son fils, Philippe Viret, qui va reprendre le Domaine et se mettre à commercialiser des cuvées pour le grand public.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Interdit aux mineurs de moins de 18 ans.
