Bob Singlar blanc 75cl

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Description

BOB SINGLAR BLANC 2020 – bouteille de 75cl – Vin de France  Région : Provence-Corse

Domaine De La Mongestine

Vinification naturelle sans adjonction de soufre, levures et autres produits œnologiques.

Assemblage de macération de Roussanne et de Vermentino en sous maturité.

Fermentation malolactique totale, non filtré.

Cépages : Roussanne (50%) / Vermentino ou Rolle (50%) Alcool : 10,2 %

Allergènes : Aucun allergène identifié

ELABORATION  : Culture biologique.

Vendanges manuelles et mécaniques.

Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Nonfiltré.Elevage en cuve inox thermo‐régulée.Sols argilo-calcaires.

DÉGUSTATION OEIL : Couleur or jaune, opaque, reflets or vert.NEZ : Ferme, typé, arômes d’acacia, arômes de citron, arômes de poire, arômes de fruits blancs. BOUCHE : Tanins doux.

ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, Thon grillé, Viandes blanches, Volailles

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